焼けるまでに時間がかかるのは、上からのヒーターの熱が反射板に当たって輻射熱の効果で焼くためであり、多少の時間はかかりますが、お肉や魚などは遠火で焼く事によって、ふっくら、ジューシーに焼き上げます。

さらに、下からの熱がない事によって、煙、においがほとんど出ません。

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